Cappuccino dessert senza lattosio e carboidrati

Sei intollerante al latte?

Segui un regime alimentare a basso tenore di carboidrati?

Ecco una gustosa ricetta

Le persone intolleranti al latte e quelle che sono a dieta sono sempre alla ricerca di ricette innovative.

Questa ricetta ha come base di latte di cocco, acqua di cocco, il cocco disidratato e a piacere zucchero di cocco, non contiene lattosio ed il contenuto di carboidrati è molto basso.

Il cappuccino dessert Low Carb può essere consumato a colazione o fine pasto.

Ricetta semplice e veloce, si prepara in pochi minuti.

Il valore nutrizionale per 100 g di prodotto si può variare a seconda del tipo di latte di cocco  che viene usato nella ricetta LowCarbCocco  il valore è di 321 Kcal.

Ingredienti  

Acqua  di cocco  200 ml

Latte di cocco     150 ml

Cocco disidratato   5 g   (2 cucchiaini) 

Caffè solubile         2 g   (2 cucchiaini)

Semi di chia           5 g    (2 cucchiaini)

Fiocchi d’avena      5 g    (2 cucchiaini)

Gelatina                12 g

Cacao in polvere    q.b  

Preparazione

In un contenitore mettete il cocco disidratato, i semi di chia, i fiocchi d’avena, il caffè solubile e l’acqua di cocco e mescolate in modo di far sciogliere il caffè solubile.

Lasciate in ammollo per 2 ore, quando il tutto si sarà reidratato, aggiungete il latte di cocco, mescolate ed aggiungete lentamente la gelatina, quando il composto sarà omogeneo, lasciate riposare per 5 minuti.

Trascorsi i 5 minuti versate il composto in un pentolino, ponetelo sul fuoco a bassa temperatura e continuate a mescolare sino a renderlo liquido.

Versate la preparazione in uno o più contenitori e ponetela in frigorifero per far rassodare.

Quando lo servirete  nel centro del dessert porrete un poco di latte di cocco ed una spolverata di cacao, il vostro cappuccino dessert Low Carb senza lattosio è pronto.

Questo dessert oltre ad essere Low Carb, senza lattosio, apporta i benefici della gelatina,  caffè , e del cacao .

NB  Il testo italiano non è perfetto perché è stato adattato a Google Traduttore e Balabolka.

@DrTraverso  titolare del  Copyright 2017

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