Versatili e gustosi i muffins dolci o salati

I muffins dolci o salati possono essere adattati a diverse occorrenze e ricorrenze.

Variando ed aggiungendo ingredienti possiamo quindi ottenere dei gustosissimi muffins che possono accompagnare un aperitivo, diventare un piatto unico, possono essere mangiati di conseguenza a colazione o fine pasto come dolce.

I muffins possono essere fatti nella classica forma o come torta.

Muffin dolce

Ingredienti

Latte  100 ml

Burro   50 g

Uova      1

Farina di frumento  100 g

Cacao   50 g

Zucchero  50 g

Lievito per dolci  1 cucchiaino

Gocce di cioccolato 50 g

Muffin salato

Birra  100 ml

Olio d’oliva   25 g  ( due cucchiai da tavola)

Uova      1

Farina di frumento  100 g

Parmigiano Reggiano 50 g  ( formaggio senza lattosio)

Lievito per dolci  1 cucchiaino

Bacon 100 g

Scamorza affumicata 100 g (formaggio senza lattosio)

Sale e pepe q.b

Preparazione

Dolci 

In entrambi i casi la preparazione è molto semplice e veloce, non richiede più di 10 minuti

In un contenitore mettere burro sciolto a bassa temperatura, aggiungere il latte e l’uovo.

In un altro contenitore mettere la farina con lo zucchero il cacao e il lievito istantaneo.

Mescolare bene entrambi i componenti dei due contenitori e unire assieme.

Amalgamare il tutto ed aggiungere le gocce di cioccolato.

Mettere la crema in una teglia con gli stampi o in una forma.

Riscaldare il forno a 180 gradi e infornare dopo 25 minuti circa i muffins dolci saranno pronti.

Salati

In un contenitore mettere, birra, olio, uovo e a piacere sale e pepe

In un altro contenitore mettere la farina con il Parmigiano Reggiano e il lievito istantaneo.

Mescolare bene entrambi i componenti dei due contenitori e unire assieme.

Amalgamare il tutto ed aggiungere il bacon e la scamorza affumicata.

Mettere la crema in una teglia con gli stampi o in una forma.

Riscaldare il forno a 180 gradi e infornare dopo 25 minuti circa i muffins salati saranno pronti.

I muffins alla birra, usando formaggi senza lattosio, possono essere consumati dalle persone intolleranti la lattosio. 

NB  Il testo italiano non è perfetto perché è stato adattato a Google Traduttore e Balabolka.

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