Le nespole ( Eriobotrya japonica ) sono originarie della Cina, sono piccoli frutti rotondi che crescono in gruppi.
Questi frutti li possiamo trovare in commercio alla fine della stagione invernale, quindi possono essere raccolti entro maggio – giugno.
La loro forma è ovale a pera, compaiono in grappoli da 5-20 e misurano circa 3 cm di larghezza e 3-5 cm di lunghezza.
In generale, i frutti possono maturare sull’albero ancor prima della raccolta.
I frutti maturi hanno una consistenza morbida.
La pelle è di colore da giallo ad arancione è sfocata ma liscia, mentre la polpa è bianca o giallo oro a seconda del tipo di coltivazione
Ogni frutto contiene 3-5 grandi semi marroni posti in posizione centrale.
I semi non sono commestibili perché possono contenere glicosidi cianogeni tossici.
Appartenendo alla famiglia dei frutti delle Rosaceae, hanno il sapore simili alle mele; aspro e dolce con un aroma gradevole, tuttavia, sono morbidi e succosi nella consistenza anziché croccanti come nelle mele.
Le foglie delle nespole, sono anche impiegate nelle medicine tradizionali e come tisana in molte parti del mondo.
Dalla pianta del Eriobotrya japonica abbiamo quindi frutti, semi e foglie, prodotti ricchi di potenti composti vegetali e sono stati usati nella medicina tradizionale per migliaia di anni.
Ricerche recenti suggeriscono che le nespole possono offrire una varietà di benefici per la salute, inclusa la protezione da alcune malattie.
In commercio troviamo uno sciroppo per la tosse che utilizza le foglie di questo frutto.
Sciroppo per la tosse
Formula Medicina Tradizionale Cinese
Ing. Saccarosio, Acqua, Miele, Liquirizia estratto secco, Nespolo in foglie, Pummelo pericarpo, Albicocco semi, Mentolo radici, Zenzero radici, Adenofora radice, Poria Sclerozio, Schisandra frutti.
Nespole valori nutrizionali e terapeutici
Le nespole hanno poche calorie, contengono vitamine, minerali e composti vegetali anti-infiammatori.
Alcune ricerche suggeriscono che possono proteggere da determinate condizioni, come malattie cardiache e cancro, oltre a ridurre i livelli di zucchero nel sangue, trigliceridi e insulina .
100 g di nespole contengono
- Calorie 47 Kcal per 10
- Carboidrati 12.14 g
- Proteine 0.43 g
- Grassi tot 0.20 g
- Colesterolo 0 mg
- Fibre 1.70 g
- Folati 14 µg
- Niacina 0.180 mg
- Vitamina A 1528 IU
- Vitamina C 1 mg
- Sodio 1 mg
- Potassio 266 mg
- Calcio 16 mg
- Rame 0.040 mg
- Ferro 0.28 mg
- Magnesio 13 mg
- Manganese 0.148 mg
- Fosforo 27 mg
- Selenio 0.6 µg
- Zinco 0.05 mg
Azione antiossidante
Le nespole sono frutti a basso contenuto calorico e forniscono una vasta gamma di sostanze nutritive, tra cui pro-vitamina A, vitamine del gruppo B, magnesio, potassio e manganese.
Sono particolarmente ricchi di antiossidanti carotenoidi, che prevengono il danno cellulare e pertanto, possono proteggere dalle malattie.
I carotenoidi sono anche precursori della vitamina A , è essenziale per la vista, la funzione immunitaria e la crescita cellulare.
Metabolismo e salute del cuore
La nespola è un’ottima fonte di carotenoidi e composti fenolici, che offrono molti benefici per la salute.
Ricche in potassio, magnesio, carotenoidi e composti fenolici, ognuno dei quali può migliorare la salute del cuore e proteggere dalle malattie cardiache.
Uno studio in vitro ha mostrato che l’estratto di bucce di frutta di nespola ha inibito significativamente la crescita e la diffusione delle cellule tumorali della vescica umana.
Uno studio in vitro, ha dimostrato che il succo di nespola ha aumentato significativamente i livelli di una proteina antinfiammatoria chiamata interleuchina-10 (IL-10) mentre diminuisce significativamente i livelli di due proteine infiammatorie – interleuchina-6 (IL-6) e fattore di necrosi tumorale alfa ( TNF-alfa) .
Confettura extra di Nespole
Prodotta in Trentino
