La piadina degli Indios
Gli Indios cucinano una piadina che non contiene glutine
Un alternativa per gli intolleranti ed allergici al glutine , al latte ed al lievito: la piadina degli Indios.
Questa ricetta è semplicissima ed è molto utilizzata in Brasile.
Vi sono moltissimi locali che in pochissimi minuti preparano questa specialità.
La piadina può essere salata o dolce
La farina di tapioca si estrae dalla radice di manioca ricca in Vit B17
Ingredienti
Farina di tapioca (mandioca o aipim e acqua)
Non contiene glutine e sale
Ripieno a scelta
Formaggio
Salumi
Verdure
Frutta
Cioccolato
Miele
Marmellata
Dalla radice di manioca una farina essiccata, adatta per la preparazioni di creme, zuppe o in aggiunta alle minestre per dare densità.
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La scienza ha ormai dimostrato l’importante ruolo che allergie e intolleranze alimentari rivestono in molte patologie come la celiachia o intolleranza permanente al glutine (malattia sempre più diffusa) che, se trascurata, può provocare danni anche molto gravi all’organismo.
“Celiachia, intolleranze, allergie alimentari” nasce proprio per chi, affetto da intolleranza o allergie, desidera gustare pietanze deliziose a base di ingredienti biologici che restituiscano equilibrio e forza al proprio organismo
Questo libro raccoglie oltre 100 proposte golose per non privarvi del gusto. Scoprite ricette semplici e originali per preparare in casa pane, torte, lasagne e dolci nel pieno rispetto della vostra salute.
Farina di Tapioca
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Dalla radice di manioca una farina essiccata, adatta per la preparazioni di creme, zuppe o in aggiunta alle minestre per dare densità.
NB Il testo italiano non è perfetto perché è stato adattato a Google Traduttore e Balabolka.
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Fonte Recensioni e descrizioni
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