Muffins doces e salgados

Muffins doces e salgados, versáteis e saborosos.

Muffins doces e salgados podem ser adaptados para diferentes momentos e ocasiões.

Variando os ingredientes, podemos obter saborosos muffins que podem acompanhar um aperitivo, tornar-se um prato único, podem ser consumidos no café da manhã ou como sobremesa.

Muffins podem ser feitos na forma clássica ou como um bolo.

Muffin doce

Ingredientes

100 ml de leite

Manteiga 50 g

Ovo 1

Farinha de trigo 100 g

Cacau 50 g

Açúcar 50 g

Fermento em pó 1 colher de chá

Gotas de chocolate 50 g

Muffin salgado

Cerveja de 100 ml

Azeite de oliva 25 g (duas colheres de sopa)

Ovo 1

Farinha de trigo 100 g

Parmigiano Reggiano 50 g  (queijo sem lactose*)

Fermento em pó 1 colher de chá

Bacon 100 g

Provolone  100 g (queijo sem lactose*)

Sal e pimenta q.b

Preparação

Doces

Em ambos os casos, a preparação é muito simples e rápida, não leva mais de 10 minutos.

Em um recipiente colocar manteiga derretida a baixa temperatura, adicione leite e ovo.

Em outro recipiente coloque a farinha com açúcar, cacau e fermento instantâneo.

Misture bem os dois componentes dos dois recipientes e junte-os.

Misture tudo e adicione os pedaços de chocolate.

Coloque o creme em uma forma com os moldes ou em uma forma normal.

Aqueça o forno a 180 graus e asse  cerca de 25 minutos, os muffins doces estarão prontos.

Salgados

Em um recipiente põe cerveja, óleo, ovo, sal e pimenta

Em outro recipiente coloque a farinha com Parmigiano Reggiano e fermento instantâneo.

Misture bem os dois componentes dos dois recipientes e junte-os.

Misture tudo e adicione o bacon e o provolone defumado.

Coloque o creme em uma forma com os moldes ou em uma forma normal.

Aqueça o forno a 180 graus e leve ao forno  cerca de 25 minutos. Os muffins salgados estarão prontos.

Muffins com cerveja, usando queijos sem lactose, podem ser consumidos por pessoas *intolerantes à lactose.

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