Pollo con peperoni e patate

Pollo con peperoni e patate, un secondo molto gustoso

Il pollo con peperoni e patate può essere fatta con cottura al forno o in padella.
La ricetta che segue è quella fatta in padella, la più gustosa ed è un alternativa al pollo con le verdure.

Ingredienti

Pollo con patate e peperoni

Ingredienti per 3 persone

4-6 pezzi di pollo

1-2 peperoni possibilmente rosso e giallo

2- 3 patate

Olio extra vergine di oliva

olive nere e verdi snocciolate

Cipolla

Aglio

Pomodoro concentrato

vino bianco

rosmarino fresco

aromi

sale fino

Ricetta pollo con peperoni e patate in padella

Preparazione

Lavare il pollo, pulire i peperoni eliminando tutti i semi e tagliateli a pezzi non piccoli; pelare le patate.

In una padella mettere dell’olio d’oliva extravergine, cipolla ed aglio, fare rosolare lentamente, quando la cipolla avrà un colore giallo mettete il pollo e fatelo rosolare da entrambe le parti.

Salare entrambe le parti, aggiungere il rosmarino e quando l’acqua sarà evaporata mettere un bicchiere di vino bianco e un cucchiaio di concentrato di pomodoro.

Quando il vino sarà evaporato aggiungere le patate.

Durante la cottura mescolare spesso il pollo con le patate

Aggiungere i peperoni tagliati e le olive solo quando le patate sono a mezza cottura.

Terminare la cottura a fuoco lento con la pentola coperta.

Il pollo con peperoni e patate può essere preparato anche il giorno prima e riscaldato, deve essere servito caldo.




Ricetta pollo con peperoni e patate al forno

Per la cottura al forno bisogna mettere il pollo in una teglia da forno con olio, sale, rosmarino e aromi.

Lasciarlo marinare per almeno 1 ora aggiungere le patate, i peperoni e cuocere in forno per circa 40 minuti a due minuti dalla fine della cottura aggiungere le olive.

NB  Il testo italiano non è perfetto perché è stato adattato a Google Traduttore e Balabolka.

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