A verdadeira cozinha italiana em sua casa

Pacote semanal “Is Made In Italy” R$ 150.00 para 2 pessoas     

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Massas, macarrão

para cada 100 g de farinha um ovo   

Tagliatelle  farinha normal ou semi-integral    R$ 17.00 Kg 

Tagliolini    farinha normal ou semi-integral    R$ 17.00 Kg 

Ravioles

para cada 100 g de farinha um ovo

Ravioli liguri verduras e carne – farinha normal ou semi-integral   R$ 45.00 Kg

Ravioli di carne  mistura de carne de boi, porco e verduras – farinha normal ou semi-integral   R$ 45 .00 Kg

Ravioli magro   verduras e queijo – farinha normal ou semi-integral R$ 45 .00 Kg

Nhoque

para cada 500 g de batatas um ovo

Gnocchi alla Sorrentina são feitos com batatas, tomate, mussarela ou provolone – farinha e ovos R$ 35.00 Kg

Lasanha

para cada 100 g de farinha um ovo

Pasta al forno molho de carne, molho branco, mussarela, presunto cozido e parmesão

farinha normal ou semi – integral R$ 40.00 Kg

Berinjela a Parmegiana

Melanzane alla parmigiana clássica é feito com berinjelas fritas, molho de tomate e queijo parmesão,  mussarela R$ 35.00 Kg

Melanzane alla parmigiana Light com berinjelas grelhadas, molho de tomate e queijo parmesão, mussarela  R$ 30.00 Kg

 

Berinjelas grelhadas

Berinjelas grelhadas, oleo de oliva extra virgem, alho, orégano, vinagre de vinho tinto RS. 20.00 Kg

Torta salgada

para cada porção um ovo

Torta Pasqualina massa folhada, leite azedo ou ricota, ovos e verduras. RS. 40.00 Kg

Fagottini sem ovos  massa folhada, leite azedo ou ricota e verduras.  RS. 35.00 Kg

 

Molhos

Amatriciana bacon e molho de tomate   R$ 50.00 Kg

Sugo di noci molho preparado com nozes europeia  R$ 50.00 Kg

Pesto manjericão, alho, oleo de oliva extra virgem e parmesao  R$ 50.00 Kg

Puttanesca molho de tomate, azeitonas pretas, anchovas, alcaparras, alho, pimenta vermelha R$ 35.00 Kg

Ragù di carne  carne de boi, tomate, alecrim, sem ervilhas. R$. 35.00 Kg

Ragù di carne  carne de boi, linguiça, tomate, alecrim, com ervilhas. R$. 35.00 Kg

Pomodoro e basilico tomate fresco e manjericão. R$. 25.00 Kg

 

Preços da cozinha italiana Carne e peixe

Cassoeula carne com pele de porco, linguiça, tomate e repolho. R$ 40.00 Kg  (veja receita)

Bresaola carne de boi R$ 80.00 Kg 

Vitello tonnato carne de boi, molho de maionese, atum e alcaparras. R$ 55.00 Kg

Insalata di polipo salada de polvo, com aipo, batata, cebolinha, oleo de oliva extra virgem. R$. consultar Kg

Insalata di calamari salada lula,com aipo, batata, cebolinha, oleo de oliva extra virgem. R$.  consultar Kg

Se você é alergico o intolerante a glúten ou lactose solicite os preços da cozinha italiana.

 

@DrTraverso   titolare del  Copyright 2019

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