Tagliolini e ravioli al sugo di pomodoro crudo
Il sugo crudo di pomodoro
Il sugo crudo di pomodoro, mantiene inalterate le proprietà dei pomodori, cipolle e olio d’oliva, questa ricetta appartiene alla Dieta Enzimatica.
E’ un condimento che deve essere fatto e consumato subito perché gli enzimi contenuti negli alimenti vengono attivati dalla frullatore e dopo poco si denaturano.
La salsa preparata può essere consumata anche in un secondo tempo, ma non ha più un valore enzimatico.
Questo condimento è molto leggero e digeribile.
La preparazione è semplice vedi video.
I tagliolini al uovo con il sugo crudo di pomodoro sono un piatto fresco ed estivo.
I ravioli di ricotta di kefir si possono mangiare tutto l’anno, si consiglia di fare più strati di ravioli una base di 5, foraggio e sugo, poi uno strato di 4 formaggio e sugo per finire con 3 formaggio sugo e basilico.
Ingredienti
Pomodori freschi
Cipolla
Basilico
Formaggio di Kefir
Olio d’oliva extra vergine
Questa ricetta non usa il sale per non alterare l’attività enzimatica
Si possono aggiungere a piacere
Aglio
Capperi
Origano
Olive
Acciughe
N.B. aggiungendo ingredienti sotto sale si riduce l’attività enzimatica
NB Il testo italiano non è perfetto perché è stato adattato a Google Traduttore e Balabolka.
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