Un panino speciale

Vi piace mangiare i panini?

Un panino speciale, fresco e molto digeribile.

Gli ingredienti sono: birra e formaggio.

Semplice no? molto veloce.

La birra è pane liquido che si accompagna con tutti i formaggi sia freschi che fermentati.
In commercio ci sono birre con un contenuto di carboidrati molto alto.
Il pane ha per 100 g, un contenuto di 40 g di carboidrati, una bottiglia di birra da 330 ml, può contenere sino a 30 g di carboidrati nelle birre industriali.

Purtroppo, non conoscendo i valori nutrizionali delle birre artigianali, non si possono fare dei calcoli.
Usando pane o birra, il pane liquido,  non cambierà nulla nella vostra dieta riguardo le calorie

Una birra da 330 ml con 100 g di mozzarella avremo 241 kcal dalla birra e 302 kcal dalla mozzarella per un totale di 543 kcal.

Un panino da 80 g con 100 g di mozzarella apporterà 240 kcal dal pane e 302 kcal dalla mozzarella per un totale di 542 kcal

Questi calcoli servono a dare coscienza alla persona dell’apporto sia di calorie che di carboidrati nella combinazione di un pasto.

Il classico panino da 80 g apporta 40 g di carboidrati, il contenuto di carboidrati nella birra può variare da 11 a 30 g

Quindi, quando mangiamo un classico panino con la mozzarella, accompagnato da una birra avremo 40 g di carboidrati dal pane e,a seconda dalla birra da 11 a 30 g.

Le calorie, di un panino da 80 g con 100 g di mozzarella, saranno 240 dal pane, 302 dalla mozzarella e a seconda della birra da 150 a 241, i valori varieranno da 692 a 784 kcal

Possiamo anche aggiungere pomodoro e basilico al nostro panino liquido, otterremo così la pizza liquida.

Le persone che seguono una dieta iperproteica “low carb”, possono farsi un panino a zero carboidrati usando la birra giusta.

In questo caso avremo 302 kcal dalla mozzarella e da 139 kcal a 200 kcal a seconda della birra.

La birra contiene alcol e questo, si trasforma in acetato, che si accumula nel fegato e nel tessuto adiposo creando la “pancia da birra”

I celiaci e gli intolleranti al frumento, possono crearsi pizze e panini liquidi usando birre senza glutine o di riso, o di sorgo o di grano saraceno.

NB  Il testo italiano non è perfetto perché è stato adattato a Google Traduttore e Balabolka.

@DrTraverso  titolare del  Copyright 2018

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